Lotus Root Design:蓮根食

カテゴリ：蓮根食

• パン
  [ 2011-03-22 21:43 ]
• 干し蓮根
  [ 2011-03-08 20:47 ]
• レンコンカレー
  [ 2010-10-08 09:31 ]
• れんこん荘！
  [ 2010-08-05 22:27 ]
• Must Go!
  [ 2010-07-31 09:35 ]
• 久々に
  [ 2010-05-13 22:40 ]
• パンとエスプレッソと
  [ 2009-12-01 07:40 ]
• 洋風きんぴら
  [ 2009-11-24 23:06 ]
• 蓮根カレー♪
  [ 2009-11-11 07:30 ]
• 誕生日です
  [ 2009-09-08 09:22 ]

パン

こんな時ですが、だからといってずっと家に籠もっているわけにもいきません。
ということで、近所のショッピングモールへ。ここ、家から20分ほど歩いたところなので散歩には最適。ここに入っているパン屋さんはちょっと変わったパンがあって面白い。
なんと、レンコン・ゴボウパンを発見！マヨで味付けした蓮根とゴボウがおいし~。

干し蓮根

久々の蓮根食品です。

蓮根の乾物と、蓮根粉。どちらも熊本のもの。
干し蓮根は、スライスしてあるので、そのまま水でもどしてきんぴらなどに使えて便利です。皮つきなのもまたいい感じです。



粉。こちらは肉団子などに入れてと片栗粉のような役割を果たしたり、そのまま味噌汁などに入れて手軽に食物繊維がとれます、というような商品のようです。
私は蓮根ハンバーグを作る時に刻んだ蓮根と共にこの粉をいれます。もちもちになりますよー。

レンコンカレー

ようやくベビがあまり胃を圧迫しなくなったので少し食欲が出てきました。
と、熊本のローカルテレビでカレー特集。ちょっと郊外のお店のカレー屋さんが紹介されていたのですが、馬すじを使ったカレーが特徴とか。しかし、馬すじよりも、トッピングのレンコンに目が釘付け！
早速食べに行ってきました♪
最近はやりらしい、焼きカレーがあったのでそれにレンコンはさみ揚げのトッピングを追加。
馬すじはとろとろで柔らかく、レンコンはさみ揚げもショウガやらなんやらスパイシーで美味しかったです！

れんこん荘！

たまたま相方くんの後輩たちと飲む予定だったので、わがまま言ってレンコン荘にしてもらいました！
まずはれんこん餃子15個。ボリュームたっぷりです。











れんこん料理の定番、はさみ揚げ。
かりっとしていておいしいー。











れんこんチヂミ。これは甘めの味噌を付けて食べます。もちもちでしたよー。
ビールは飲めませんが大満足です！







それにしても、後輩ちゃんたち、アラサーですが、なんというかホントにかわいらしい。
恋バナとか、ほんとに聞いているとオトメなんです。なんだか羨ましいなあ。
私、その年の時ってそんなにかわいかったっけなあ・・・・。
また遊んでくださいねー。

Must Go!

こんな店が！
前に青山にあった Hong hu lotus root　（いつの間にかなくなっちゃいました・・・・）と同じく、紅虎系のお店。オーナーがレンコンが好きなのかなあ。
昔住んでたところと比較的近いのですがなんせどこの駅からも遠い。
しかし出産前に行かなきゃ！！！


写真は試行錯誤中の新しいデジカメの画像です。デジカメでトリムしただけなのですが、やっぱり色やらシャープネスやらが物足りない。結局いろいろ調整したくなっちゃいますねえ・・・。

久々に

レンコンメニューです。
エビレンコン団子と野菜の蒸し煮。
しかしオイスターソースとバルサミコ酢で食べるというレシピだったのですが、このソースがイマイチ・・・・。
ちょっと残念な感じのお料理でした(涙)。

ちなみにご飯はお赤飯ですが別に何のお祝いというわけではありません。
お赤飯、好きなんです。圧力鍋を買ってからは本当に簡単に炊けるのでしょっちゅう炊いてます♪


五ヶ月に入ったので戌の日の安産祈願に行かなきゃなあと思っていたら、関西のお兄さん的な方が奈良の帯解寺というところのお守りとお札を送ってきてくれました。どうやら有名な所のようです。
ということで、一昨日水天宮へ行きましたがお守りは買わずにご祈祷だけしてもらってきました。
人形町は「新参者」の影響なのか平日なのにあちこち混んでいました。人形焼き屋さんも大繁盛でしたよ。

パンとエスプレッソと

週末、妹と甥っ子と外苑前からぶらぶらと散歩していたところ、変わった看板を発見。
パン屋さんとカフェでした。
甥っ子(3才）が「パン食べるー」というのでここでランチ。








豆カレーwithブレッド（おかわりできます）とサラダ（蓮根入り♪）
パンも、本当においしかったです。変わったパンも多かったですよ。白あんとレーズンのパンとか。
夜はバールになるみたいなので、今度は夜来よう、と妹と画策中。







パンとエスプレッソと

洋風きんぴら

最近のヒットです。
見た目はきんぴらですが、オリーブオイルで炒めて、透き通ったらワインビネガーと醤油を大さじ1ずつ入れてできあがりです。ワインビネガーの酸味がお好みならばビネガーを少し多めにして、入れたらすぐに火をとめます。
我が家は酸っぱい系が苦手なので、醤油を少し多めにして、よく炒めます。
ほんのり酸味とコクがでておいしいです。
旅行にも行くので緊縮財政なので、二人とも毎日お弁当です。お弁当のおかずにももちろんレンコンです♪
ビールにももちろん合います！

蓮根カレー♪

すっかりご無沙汰しており、申し訳ございません。
蓮根食べたり旅行したり、アートフェアやったり、いろいろしておりました。

さて、久しぶりの蓮根モノ。
熊本の蓮根カレーです（レトルト）。熊本産蓮根と熊本産ウコンが入っているとのこと。





みごとにおおきな蓮根が入っていました〜！

しかしお味はちょっとイマイチ（涙）。
辛くなく、スパイシーでもなく、なんとなくしまりのない味。
うーんもうちょっとがんばってほしいなあ。

誕生日です

12時過ぎて帰ってきた相方くんがコンビニで買ってきてくれました。
先日は少し早いけど、と職場の先輩がケーキをくれ、昨日は妹がランチの時にティラミスをご馳走してくれました。
今年は誕生日太りしてしまいそうです(汗)
今晩は私のリクエストで鳥茂に行く予定。